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廣品早點

螺螄粉技術配方

   

    正宗柳州螺螄粉制作方法,絕對美食,想學的快點進來哦。廣品螺螄粉培訓螺螄粉的做法與配方正宗柳州螺絲粉配方技術傳授。十多年鑄造著名螺螄粉品牌,加入廣品螺螄粉培訓,助你成就創業夢。

    漢族小吃,螺螄粉是廣西柳州市最出名也最受大眾歡迎的小吃米粉,具有酸、辣、鮮、爽、燙的獨特風味。它由柳州特有的軟韌爽口的米粉,加上酸筍、木耳、花生、油炸腐竹、黃花菜、鮮嫩青菜等配料及濃郁適度的酸辣味和煮爛螺螄的湯水調合而成,因有奇特鮮美的螺螄湯,使人吃一想二。螺螄粉的味美還因為它有著獨特的湯料。湯料由螺螄肉、三奈、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料和味素、蔗糖等配制而成。另外,店家會另外配備有鹵豬腳、釀豆腐泡、鹵鴨腳、鹵蛋等等風味小吃供顧客自由選擇。

據說,上世紀80年代初期的一天深夜,幾位外地人趕到柳州,饑腸轆轆中找到一家快要打烊的米粉攤點,可是米粉必用的骨頭湯已經沒有了,只剩一鍋煮螺剩下的螺螄湯,攤主情急之下,把米粉放到螺螄湯里煮,又加上青菜以及花生等配菜,這幾個外地人吃后,大呼好吃。攤主將此記在心中,逐步完善其配料和制作,遂慢慢形成了現在螺螄粉的雛形。

螺螄粉作為一種大眾日常消費品,市場需求較大,因此一些不正宗,不合格的螺螄粉也沖斥著螺螄粉市場,使螺螄粉的質量參差不齊。廣品餐飲研究團隊經過十多年的考察研究創新,在保留螺絲粉原有的正宗味道的同時,還滲入一些獨門配方,使其更加香辣爽口,白吃不膩,越吃越愛吃。

培訓內容:

一,    高湯制作  二,香油制作  三,腌肉制作,  四,燙粉

1.原料市場采購技巧

2.秘制螺螄粉飄香醬的方法與技巧,螺螄粉各種調料的搭配方法

培訓費用 元,包教會。歡迎社會各界朋友前來了解考察、品嘗,滿意后再學!

本中心向每位學員鄭重承諾: 憑良心辦學,杜絕吹虛作假!全部柳州螺螄粉做法配方味道秘方絕不保留:只有學到核心的技術,大家在市場競爭中才能贏得真正的優勢。學員無須擔憂自己的技術在創新的道路上被淘汰。因為我們會不斷創新研究,進行品質上的改良,為所有老學員免費提供新的產品技術和新的味道信息,給本中心所有學員保駕護航!

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