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廣品早點

廣州脆皮乳鴿培訓,紅燒乳鴿做法
     脆皮乳鴿培訓,紅燒乳鴿做法,脆皮乳鴿做法,廣州哪里有脆皮乳鴿培訓,廣州廣品餐飲專業脆皮乳鴿技術培訓,全部脆皮乳鴿做法配方無保留傳授,手把手教學,學會為止!脆皮乳鴿是廣東地區的一款漢族傳統名菜,屬于粵菜系。此菜具有皮酥肉嫩、鮮香味美的特點。常吃可使身體強健,清肺順氣。鴿肉營養豐富,易于消化。每100克鴿肉含蛋白質22.14克,脂肪1克,所含微量元素和維生素也比較均衡。中醫認為,鴿肉味咸性平,具有滋腎益氣、祛風解毒之功效,主治病后虛羸、消渴、久瘧、腸風下血等癥;另外,對頭暈神疲、記憶衰退具有顯著療效。

鴿子屬于鳥綱鴿形目鳩鴿科。鴿是人類最早訓化的鳥類之一。公元前3000年的埃及菜譜中已記有用鴿子制作的肴饌。我國相傳自秦漢起就已開始養鴿,至清代已有養鴿專著《鴿經》問世。僑美食家 引進法國卡奴鴿種,精心飼喂,鴿子體態豐滿,肉質細嫩,纖維短,滋味濃鮮,芳香可口,是上好的烹飪原料。

鴿肉味咸、性平、無毒;具有滋補肝腎之作用,可以補氣血,托毒排膿;可用以治療惡瘡、久病虛贏、消渴等癥。常吃可使身體強健,清肺順氣。對于腎虛體弱、心神不寧、兒童成長、體力透支者均有功效。乳鴿的骨內含豐富的軟骨素,常食能增加皮膚彈性,改善血液循環。乳鴿肉含有較多的支鏈氨基酸和精氨酸,可促進體內蛋白質的合成,加快創傷愈合。

廣州廣品脆皮乳鴿的培訓內容

1、挑選乳鴿的技巧。                   2、乳鴿的前期處理。

3、乳鴿的鹵料制作及鹵制。             4、乳鴿脆皮的前期處理。

5、脆皮乳鴿的出品

“脆皮乳鴿”是廣東菜中的一道傳統名菜,隨著菜品制作工藝地不斷發展,逐漸形成了熟炸、生炸和烤制三種制作方法。 脆皮乳鴿能達到皮脆肉香、色澤紅亮的效果,是利用脆皮水中各種成分在油炸時所產生的一系列理化反應得到的,這其中蘊涵著豐富的科學原理。

本中心對學紅燒乳鴿制作技術的學員都是首先教會他們怎樣學習對郛鴿的前期處理,怎樣熬制乳鴿的專用鹵水,怎樣配制脆皮糖漿,直到最后紅燒乳鴿的完成。這一步一步都是通過實示操作中讓學員逐步領會和掌握各步技術要領,使學員通夠慢慢地融匯慣通,直到學會為止。

廣州廣品脆皮乳鴿合作方式:

A:  脆皮乳鴿技術培訓學習,1800元(單獨傳授脆皮乳鴿技術配方)

B:  燒臘班培訓:2480元,脆皮乳鴿、深井燒鵝、脆皮燒鴨、澳門燒肉、潮州鹵水、川鹵、咸香雞、手撕雞、白切雞、秘制叉燒、蜜汁燒排骨、虎皮鳳爪、炸雞、蜜汁燒雞翅、奧爾良烤雞的多種口味的多種配方和詳細制作步驟和方法(燒臘高級版 3500元,另教烤乳豬技術配方!)

脆皮乳鴿是一道色香味俱全的漢族名肴,油光明亮,皮脆酥香,肉嫩鮮美,風味獨特粵菜。品牌創造價值,卓越品質,細節決定成敗,執行決定戰略,廣州廣品餐飲專業脆皮乳鴿培訓,美味可口的脆皮乳鴿培訓,正宗專業的脆皮乳鴿培訓,廣州首家脆皮乳鴿培訓機構,雄厚的脆皮乳鴿培訓師資力量,全程以實際操作為主,為讓學員易學易掌握,我培訓中心實行一對一的手把手教學,包教包會,學會為止!要想學到正宗的脆皮乳鴿做法及技術配方就要到廣品餐飲脆皮乳鴿培訓中心!

     脆皮乳鴿培訓,紅燒乳鴿做法,脆皮乳鴿做法本中心向每位學員鄭重承諾: 全部脆皮乳鴿味道秘方絕不保留:只有學到真正的技術,大家在市場競爭中才贏得真正的優勢。學員無須擔心日后自己的技術被別人超越。因為我們會不斷創新研究,進行品質上的改良,為所有老學員免費提供新的脆皮乳鴿產品技術和新的味道信息,讓學員免除后顧之憂。有時的付出不一定就有回報,所以選擇一個正確的地方、好的師傅,您才能學到正宗的脆皮乳鴿技術。

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