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廣品早點

脆皮燒肉培訓,澳門燒肉做法,廣東燒肉秘方

脆皮燒肉培訓,澳門燒肉做法,廣東燒肉秘方,正宗廣東脆皮燒肉培訓,燒肉技術培訓,廣州廣品餐飲脆皮燒肉培訓班,全部燒肉做法秘方無保留傳授,學會為止!脆皮燒肉是經典的廣東燒臘之一,脆皮燒肉以其肉松化、香脆,其口感富有層次感,被稱為一絕.一塊肉可以嘗到三種口感,先會感到表皮的香脆,其次會感到脂肪的柔軟,最后會感到瘦肉的甘香。燒肉是廣東人最喜歡的食品,是燒臘店的必備的。因為燒豬烤好之后呈金黃色,所以,百姓賦予它許多喜慶的名稱,比如“鴻運當頭”、“金玉滿堂”、“招財進寶”等,是百姓壽筵喜宴、企業新張、春茗宴客的重要菜品。

燒肉,是我們常常買回來加菜的熟食,燒肉之所以好吃,是因為燒肉的皮非常脆,通常廣式脆皮燒肉都是蘸白糖吃。最好吃的地方就是脆皮了,所以要做得好吃,皮是最關鍵的。脆皮燒肉又稱白切燒肉,是近十年來五香燒肉的改良創新品種,口感以其甘香酥脆而著稱。脆皮燒肉無論從選料和做法都較普通燒肉講究,肉要選行內人所稱的挑骨花肉,燒烤工序要經過煮、松針、受味、定形、納焦、刮焦、回爐等繁復步驟才可完成。

脆皮燒肉的做法  

1.鍋里放入姜和足夠沒過肉表面的水后,五花肉涼水入鍋開火,煮熟后撈出過涼水后擦干表面。脆皮燒肉的做法

2.用松肉針在豬皮部位扎扎扎,你扎得越密集,成品的肉皮就越酥脆。沒有或者不想買的話,可以用稍微尖一些的叉子,或者用橡皮筋捆上幾根竹簽,又或者用燒烤叉啥的代替。把自己想象成容嬤嬤可以有效地提高扎肉皮的效率。脆皮燒肉的做法

3.把豬肉四面抹上鹽,腌制至少一晚(8小時以上,24小時最好)。脆皮燒肉的做法

4.烤箱預熱230度,肉皮朝上放入腌制好的五花肉,烤至肉皮金黃酥脆即可。脆皮燒肉的做法

5.烤好的燒肉冷卻切塊就能吃啦!脆皮燒肉的做法

6.烤好的燒肉冷卻切塊即可

脆皮燒肉的做法培訓,廣東的燒肉是非常出名的,燒肉是廣式燒臘中的一種。廣東脆皮燒肉的做法,味道更加正宗傳統,色澤更動人,燒肉做法更講究傳統正宗的配料,不添加任何香精和色素。廣式燒肉技術培訓班之廣式炭燒肉制作做法,很多人都明白,在廣式燒肉技術培訓班學習過程中難掌握的是爐溫,而爐溫卻是影響了燒肉的皮脆不脆,色澤紅不紅潤的關鍵。

廣州廣品餐飲正宗脆皮燒肉培訓加盟合作方式

方案一:1380元,正宗廣式脆皮燒肉培訓,脆皮燒肉的做法配方無保留傳授,專業師傅現場手把手實操教學,學會為止!

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正宗廣東脆皮燒肉培訓,燒肉技術培訓,廣州廣品餐飲脆皮燒肉培訓班,全部燒肉做法秘方無保留傳授,學會為止!本中心向每位學員鄭重承諾: 全部脆皮燒肉味道秘方絕不保留:只有學到真正的技術,大家在市場競爭中才贏得真正的優勢。學員無須擔心日后自己的技術被別人超越。因為我們會不斷創新研究,進行品質上的改良,為所有老學員免費提供新的脆皮燒肉產品技術和新的味道信息,讓學員免除后顧之憂。有時的付出不一定就有回報,所以選擇一個正確的地方、好的師傅,您才能學到正宗的脆皮燒肉技術。

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